Steak z boku (pupku). Maso má pevnější strukturu a griluje se po vláknech.

Výběr z nejlepších částí zadního masa, libového, ne tak jemného jako je maso ze svíčkové.

Výběr z nejlepších částí zadního masa, libového, ne tak jemného jako je maso ze svíčkové.

Z libového zadního masa mladého kusu.

Z libového zadního masa mladého kusu.

Steak z nízkého roštěnce bez tukového krytí.

Steak z nízkého roštěnce bez tukového krytí.

steak z nízkého roštěnce, který vyniká výraznější chutí díky tukovému krytí

(this steak is great at stronger taste thanks to fat cover)

Steak z vysokého roštěnce (Rib Eye). Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné tukové mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa.

Steak z vysokého roštěnce (Rib Eye). Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné tukové mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa.

Steak z vysokého roštěnce (Rib Eye). Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné tukové mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa. Podávaný se zelenými fazolkami s restovanou slaninou.

Ze svíčkové. Nejjemnější maso, nejoblíbenější z našeho menu.

Ze svíčkové. Nejjemnější maso, nejoblíbenější z našeho menu.

Řez ze střední části svíčkové dává tomuto steaku nezaměnitelný typický tvar a eleganci.

Steak z velké plece s pevnější strukturou a chutí zadního masa.